Secondi piatti
Sogliole In Agrodolce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Sogliole |
| 1 | cipolla |
| 1 | arancia |
| olio d'oliva | |
| 1 | vino bianco |
| 1 | Limone (succo) |
| 1 | zucchero |
| farina | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d'oliva, salandole da entrambi i lati. Lasciatele in caldo nel forno. Sbucciate l'arancia e frullatela col mixer. Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare. Aggiungete il succo di limone e l'arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta. Passate in forno per 5 minuti e servite.