Secondi piatti
Sogliole Alla Crema
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Filetti Di Sogliola |
| 1 | cipolla piccola |
| 1 | zafferano |
| 40 | burro |
| 125 | panna |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far sciogliere il burro in un tegame e rosolarvi la cipolla finemente tritata. Quando sarà imbiondita, unirvi i filetti di sogliola e dorarli da entrambi i lati. Salare e irrorare con la panna nella quale sarà stato diluito lo zafferano. Far cuocere per 10 minuti. Servire ben caldo.