Secondi piatti
Sogliole Al Brandy
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Filetti Di Sogliola |
| 70 | burro |
| 1 | brandy |
| 2 | senape |
| 1 | limone |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate sciogliere metà burro, disponetevi i filetti di pesce infarinati e cuoceteli 4/5 minuti da ambo le parti. Passate il pesce sul piatto di servizio. Versate nel loro tegame di cottura il brandy, mescolatevi la senape e cuocete a fiamma dolce per un paio di minuti. Aggiungete il burro avanzato e il succo del limone. Versate sui filetti e servite.