Secondi piatti
Sogliole Agli Spinaci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Filetti Di Sogliola |
| 450 | spinaci surgelati |
| farina | |
| 100 | burro |
| 1 | Aglio |
| latte | |
| brandy | |
| 50 | Formaggio Emmenthal |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare gli spinaci e ripassarli in padella con burro e aglio. Infarinare i filetti e dorarli nel burro. Salarli, spruzzarli con il brandy e far evaporare. Coprire una pirofila imburrata con gli spinaci e adagiarvi i filetti. Preparare una besciamella con 20 g di burro, 20 g di farina e 2 bicchieri di latte caldo; unirvi l'emmenthal grattugiato e versare sui filetti. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.