Antipasti-stuzzichini
Soffiato Al Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Uova |
| 200 | formaggio grattugiato |
| Sale | |
| pepe | |
| 50 | farina |
| 50 | burro |
| 50 | latte |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare una besciamella piuttosto densa con gli ingredienti indicati. Aggiungere alla besciamella calda il formaggio, poi unire i tuorli e gli albumi a neve fermissima. Regolare di sale e pepe. Versare il composto nello stampo unto di burro. Porre lo stampo, a metà altezza, nel forno preriscaldato a 175 gradi a cuocere per 20 minuti, senza aprire per i primi 15 minuti.