Dolci
Soffiato Al Cacao
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 80 | burro |
| 6 | zucchero vanigliato |
| 4 | cacao |
| 50 | farina |
| 50 | latte |
| 5 | Uova |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero. Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta densità, far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria.