Dolci
Shangai Alle Mandorle Con Gelatina Ai Lamponi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | Brick |
| 2 | Colla Di Pesce |
| 100 | lamponi |
| 1 | Albume D'uovo |
| 1 | burro |
| 1 | farina di mandorle |
| 1 | zucchero a velo |
| zucchero a velo | |
| lamponi |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Frullare i lamponi ed unire i fogli di colla di pesce ammollati, strizzati e disciolti in poca acqua tiepida. Lasciar rapprendere il composto in frigo. Mescolare assieme l'albume con lo zucchero a velo, la farina di mandorle ed il burro, spalmare il composto su un foglio di brick ed arrotolarlo; ripetere l'operazione ottenendo più cannucce e cuocerle in forno fino a doratura. Servirle come per il gioco shangai, cospargerle di zucchero a velo e guarnire con qualche lampome fresco oltre che con le gelatine di lampone.