Secondi piatti
Sgombro Sotto La Cenere
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Sgombri Da Porzione |
| Fico | |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare e lavare lo sgombro. Avvolgerlo bene in foglie di fico legandolo con del giunco. Posizionarlo sotto la cenere calda e farlo cuocere. Quando è cotto togliere le foglie, sfilettare lo sgombro e servorlo con sale, pepe, un filo d'olio crudo.