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Sformato Di Zucca E Patate Al Ginepro
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | zucca |
| 5 | Patate |
| 6 | Bacche di ginepro |
| 2 | Aglio |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| pangrattato | |
| Sale Marino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi. Lessare le patate. Preparare un trito d'aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell'olio. Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca. Mettere il composto in una teglia unta d'olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.