Contorni
Sformato Di Verza
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Verza Lessata |
| 40 | Acqua Di Cottura |
| 2 | carote |
| 50 | Formaggio Parmigiano |
| 50 | farina |
| 2 | Uova |
| olio d'oliva | |
| noce moscata | |
| pangrattato | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare le carote a rondelle e rosolarle in 2 cucchiai di olio, versare la verza, far insaporire poi unire le spezie. Frullare il tutto quando è tiepido. Scaldare 2 cucchiai di olio, stemperarvi la farina e unire l'acqua di cottura della verza; salare e aggiungere a questa besciamella il composto di verza. Amalgamarvi uova e formaggio grattugiato. Disporre il composto in uno stampo a ciambella unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per 45 minuti. Volendo servire con una salsa di funghi.