Primi piatti
Sformato Di Riso (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Asparagi Surgelati |
| 300 | riso |
| 1 | cipolla |
| 80 | burro |
| 40 | Formaggio Parmigiano |
| 30 | burro |
| 30 | farina |
| 100 | panna |
| 25 | latte |
| noce moscata | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare gli asparagi. Lessare per 10 minuti il riso e passarlo in padella con 30 g di burro e la cipolla tritata. Disporre gli asparagi in una teglia imburrata, irrorare con 30 g di burro fuso, coprire con il riso e cospargere con formaggio grattugiato. Sciogliere il burro, unire farina, latte, panna, sale, pepe e noce moscata, mescolare continuamente per 15 minuti. Versare la salsa sul riso e cuocere in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.