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Sformato Di Patate E Cavoli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cavolo Di 1000 G |
| 150 | Pancetta Tritata |
| 1 | Brodo |
| Sale | |
| pepe | |
| noce moscata | |
| 1000 | Patate Lesse |
| 1 | Latte Caldo |
| 75 | burro |
| 2 | tuorli d'uovo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare per 10 minuti 1 cavolo di 1000 g circa di peso, scolarlo e tritarlo grossolanamente e stufarlo in casseruola su 150 g di pancetta tritata e soffritta, bagnarlo con 1/2 tazza di brodo. Condire con sale, pepe e noce moscata e far cuocere a fiamma dolce per 10 minuti. Versare il cavolo stufato in una teglia da forno imburrata e coprirlo con una purea di patate preparata con 1000 g di patate lesse, 1 bicchiere di latte caldo, 75 g di burro, sale e 2 rossi d'uovo Cuocere per 20 minuti in forno a 150 gradi.