Primi piatti
Sformato Di Pasta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Qualsiasi |
| 150 | burro |
| 100 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 4 | Uova |
| 75 | latte |
| farina | |
| noce moscata | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare una besciamella con farina, latte, 50 g di burro, sale, pepe, poca noce moscata e, fuori dal fuoco, unire 80 g di burro, il grana, i tuorli e le chiare montate a neve. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, metterla in una teglia imburrata e infornare per 20 minuti.