Contorni
Sformato Di Melanzane, Patate, Ricotta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | melanzane |
| 500 | Patate |
| 1 | cipolla |
| 300 | ricotta |
| 40 | Ricotta Dura Affumicata |
| 16 | pomodorini |
| 1 | uovo |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| basilico | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sgocciolare la ricotta per 3 ore. Tenere le melanzane a fette col sale per mezz'ora. Brasare patate e melanzane a dadini con la cipolla tritata, pomodorini, olio, sale. Setacciare la ricotta, e stemperarla con uovo e sale; unire le verdure brasate e il basilico. Mettere il composto in una pirofila unta grattugiarvi la ricotta affumicata e infornare.