Secondi piatti
Sformato Di Carne Con Mortadella
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Polpa Di Manzo Macinata |
| 200 | Mortadella |
| 2 | Uova |
| 2 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | Mollica Di Pane |
| 2 | olio d'oliva |
| latte | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolare in una terrina la mortadella tritata, la carne macinata, la mollica di pane bagnata in poco latte e strizzata, le uova, il parmigiano grattugiato. Salare, pepare e lavorare l'impasto con le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Ungere con olio uno stampo rettangolare, mettervi l'impasto, livellarne la superficie e coprire con un foglio di carta d'alluminio. Mettere lo stampo in una casseruola contenente due dita d'acqua in ebollizione e far cuocere in forno moderato per circa un'ora. Sformare e servire.