Contorni
Sformatini Di Zucca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Polpa Di Zucca Marina Di Chioggia |
| 400 | Ricotta Di Bufala |
| 4 | Uova |
| 80 | Formaggio Grana Padano |
| salvia | |
| Rosmarino | |
| noce moscata | |
| burro | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare la polpa di zucca in tocchi, accomodarla in una pirofila con salvia e rosmarino e cuocerla al forno. Frullarla, unirvi la ricotta, i tuorli, il formaggio grattugiato, 1 pizzico di noce moscata, sale, pepe, albumi montati a neve. Mettere in stampini da porzione il composto e cuocerli a bagnomaria in forno medio per 30-35 minuti.