Secondi piatti
Seppie Ai Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Seppie Tagliate A Strisce |
| 2 | Aglio |
| 1 | Acciuga Salata |
| 1 | vino bianco |
| 1 | farina |
| 2 | carciofi |
| pinoli | |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere l'aglio , l'acciuga ed i pinoli nell'olio. Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco. Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone); aggiungere infine il prezzemolo tritato.