Primi piatti
Semolino Alle Erbe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 120 | Semolino |
| 100 | latte |
| 1 | prezzemolo |
| 3 | salvia |
| 2 | Formaggini Alle Erbe Di 60 G |
| 20 | burro |
| 2 | Formaggio Grana Grattugiato |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Versare in una casseruola il latte, unire 25 cl di acqua e portare a bollore; salare, poi versare a pioggia il semolino, mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi e cuocere per 20 minuti. Se il semolino tendesse ad addensarsi troppo unire un po' di latte caldo. Prima di spegnere il fuoco incorporare alla minestra i formaggini alle erbe, 20 g di burro, 2 manciate di grana e gli aromi lavati e tritati, mescolare il tutto e servire caldo.