Primi piatti
Semolino All'uovo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Semolino |
| Brodo | |
| 2 | tuorli d'uovo |
| Sale | |
| 1 | burro |
| Formaggio Grana Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Portare ad ebollizione il brodo, abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino mescolando in continuazione. Cuocere per 20 minuti, poi togliere dal fuoco e incorporare i tuorli, il burro e abbondante grana grattugiato. Amalgamare bene e servire subito.