Secondi piatti
Scodelline Di Granchi Cinesi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | Polpa Di Granchi In Scatola |
| 1 | Cipollina |
| 30 | burro |
| 1 | farina |
| 2 | farina |
| 1 | cognac |
| 2 | panna |
| 1 | Passato Di Pomodoro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite bene i granchi in scatola, poi tritate finemente una cipollina e fatela soffriggere nel burro, unite un cucchiaio di farina e diluite con del latte. Fate bollire sempre mescolando per 10 minuti poi unite il cognac, la panna e un cucchiaio di passato di pomodoro fresco. Regolate di sale e pepe. Unite la polpa di granchi tagliata a pezzetti poi spegnete il fuoco. Sistemate tutto in piccole scodelline di porcellana bianca e decorate con foglioline di basilico. Mettete in frigorifero solo qualche minuto.