Secondi piatti
Scaloppine Di Vitella Al Tartufo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Vitella |
| 1 | Vino Marsala |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| Tartufo | |
| 2 | Burro Tartufato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate fondere il burro, aggiungetevi qualche cucchiaio d'olio d'oliva e cuocetevi le fettine di carne leggermente infarinate e salate. Togliete la carne, filtrate il fondo di cottura, aggiungetevi il marsala e riportate sul fuoco. Grattugiate il tartufo a scaglie sulle scaloppine, fate mantecare per qualche minuto a fuoco medio, grattugiate ancora un po' di tartufo e servite.