Secondi piatti
Scaloppine Alle Erbe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Scaloppine Di Vitello |
| 1 | limone |
| 1 | vino bianco |
| 1 | Aromi (prezzemolo, Basilico, Timo) |
| pepe | |
| 1 | Estratto Di Carne |
| burro | |
| 2 | farina |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro. Toglietele dal tegame e tenetele in caldo. Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l'estratto di carne, salate e pepate. Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro. Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.