Secondi piatti
Scaloppine Alla Panna E Limone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Fettine Di Vitello |
| 2 | farina |
| 40 | burro |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | panna liquida |
| 1 | limone |
| 1 | brandy |
| 1 | Dado |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dorare la carne leggermente infarinata in burro e olio, salare, pepare e spruzzare con brandy, dando fuoco al liquore. Bagnare con il succo di 1/2 limone e far evaporare. Unire la scorza grattugiata di limone, il dado e la panna, mescolare e far addensare. Allineare le scaloppine sul piatto e ricoprirle con l'intingolo.