Secondi piatti
Scaloppine Alla Napoletana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Fettine Di Vitello |
| 80 | burro |
| 2 | olio d'oliva |
| 50 | Capperi |
| 1 | Aceto Di Vino |
| farina | |
| prezzemolo tritato | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Battere e infarinare la carne. Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine. Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento. Dopo 5 minuti versare l'aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire.