Secondi piatti
Scaloppine Ai Capperi (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | Scaloppine Di Vitello |
| 2 | Capperi |
| 10 | olive verdi |
| 3 | Vino |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | Brodo |
| 40 | burro |
| 80 | farina |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolare la farina con il sale e il prezzemolo, a questo punto, passarvi dentro la carne. Fondere il burro in una padella e disporre la carne in un solo strato. Lasciar rosolare da entrambe le parti, aggiungere il vino e lasciar evaporare. Aggiungere 1/2 mestolo di brodo, lasciar cuocere a fiamma viva e regolare di sale. Spegnere il fuoco, aggiungere i capperi, le olive verdi e mescolare.