Secondi piatti
Scaloppe Alle Uova Di Lompo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Fesa Di Vitello (fette Da 120 G) |
| 60 | burro |
| 2 | limoni |
| farina | |
| vino bianco | |
| 4 | Uova Di Lompo |
| 1 | prezzemolo |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Battete la fesa e passatela in un velo di farina. Nel frattempo fate spumeggiare il burro in una padella. Adagiatevi la carne infarinata e fatela colorire da entrambe le parti. Cuocetela per 7 minuti, spruzzandola con un po' di vino e con succo di limone alternati. Salate le scaloppe, pepatele e mettetele su un piatto, irrorandolo con il loro sugo. Posate su ogni scaloppa una fetta di limone, sopra alla quale metterete un cucchiaio di uova di lompo. Decorate a piacere con il prezzemolo e servire subito.