Secondi piatti
Sardoni Al Cartoccio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 12 | sardoni |
| 1 | Bottarga |
| 400 | Patate |
| 2 | Germogli Di Capperi Di Pantelleria |
| prezzemolo tritato | |
| Brodo Di Pesce | |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Pelare le patate, tagliarle a fette e disporle su 4 fogli di alluminio aggiustandole di sale e pepe. Accomodarvi sopra i sardoni puliti e lavati, farciti con bottarga, capperi, prezzemolo, tritato, sale, pepe, qualche cucchiaiata di brodo. Richiudere ermeticamente i cartocci e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.