Secondi piatti
Sardine In Bellavista
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Sardine |
| 10 | Filetti D'acciughe |
| 2 | Peperoni Gialli. |
| 250 | Funghi Coltivati (o Funghi Porcini) |
| 2 | salsa di pomodoro |
| prezzemolo | |
| cipolla | |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l'acqua. Salate, pepate; unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d'olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz'ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero (in bianco) DOC, Frascati Superiore DOC, Guardiolo Bianco DOC.