Trucchi e ricette di base
Salsa Reale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 20 | Salsa Vellutata Di Pollo |
| 10 | Fondo Bianco |
| 10 | panna |
| 1 | Tartufo Passato Al Setaccio |
| 50 | burro |
| 1 | Sherry Secco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolate in un tegame la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre a metà a fuoco vivo. Aggiungete poco per volta la panna, il tartufo, poi il burro e lo sherry. Passate al setaccio. Ideale per pollame lesso e uova, soprattutto affogate.