Trucchi e ricette di base
Salsa Ravigote Fredda
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 5 | olio d'oliva |
| 2 | Aceto Di Vino |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Scalogno Tritato Finemente |
| 1 | Cetriolo Piccolo Sott'aceto Tritato |
| 1 | Capperi |
| 1 | Senape Francese Tipo Digione (facoltativo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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La si prepara con una salsa vinaigrette composta da 5 cucchiai di olio più due cucchiai di aceto, sale e pepe. Si emulsiona bene il tutto e si aggiungono un cucchiaio di scalogno tritato finemente, un piccolo cetriolo sott'aceto tritato, un cucchiaio di capperi e alla fine (ma questa aggiunta è facoltativa) 1/2 bicchiere di senape francese tipo Digione.