Trucchi e ricette di base
Salsa Provenzale (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | pomodori |
| cipolla | |
| Aglio | |
| Erbe Odorose | |
| 2 | olio d'oliva |
| farina | |
| 1 | vino rosso |
| 1 | Capperi |
| 10 | Olive |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldate due cucchiai d'olio d'oliva, fatevi ammorbidire la cipolla tritata, quando ha preso colore versate il vino, fatelo evaporare poi unite i pomodori spellati e passati al passaverdure, una tazza di acqua bollente, qualche spicchio d'aglio e le erbe odorose tritate, salate e pepate abbondantemente. Cuocete a fuoco basso 20 minuti. Togliete l'aglio, unite le olive snocciolate e tagliate a filetti, i capperi. Fate scaldare pochi minuti.