Trucchi e ricette di base
Salsa Provenzale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 25 | Fondo Bruno |
| 15 | vino bianco secco |
| 50 | Cipolla Tritata |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 100 | Polpa Di Pomodoro Strizzata E A Filetti |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe nero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate dorare la cipolla nell'olio; versatevi il vino e fate ridurre a calore vivo di 4/5. Aggiungete il pomodoro e l'aglio che avrete schiacciato. Condite con sale e pepe nero macinato al momento, mescolate e continuate la cottura per qualche minuto. Aggiungete il fondo bruno, mescolate e fate cuocere per un quarto d'ora. Eliminate l'aglio, cospargete con prezzemolo tritato e mescolate con cura. Ideale per pesci, carni bianche e uova.