Trucchi e ricette di base
Salsa Colbert
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 125 | burro |
| 1 | Estratto Di Carne |
| 1 | Brodo |
| 1 | Limone (succo) |
| 1 | Vino Marsala Secco |
| Noce Moscata Grattugiata | |
| 1 | prezzemolo tritato |
| Dragoncello Tritato | |
| 1 | Pepe Di Caienna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolate in un tegame l'estratto di carne con il brodo e il Marsala. Incorporate il burro a temperatura ambiente, un po' per volta, e usando una piccola frusta. Completate con il succo di limone, un pizzico di prezzemolo e dragoncello tritati e un pizzico di pepe di Caienna. Mescolate con cura. Ideale per grigliate di carni bianche e rosse oppure di pesce.