Trucchi e ricette di base
Salsa Charcutière
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 20 | Salsa Demi-glace |
| 10 | vino bianco secco |
| 2 | strutto |
| 2 | Cipolla Tritata |
| 2 | Cetriolini Sott'aceto Affettati |
| 20 | Senape Dolce |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate appassire la cipolla nello strutto; versatevi il vino e fate ridurre della metà. Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo. Fuori dal fuoco completate la salsa con i cetriolini e la senape; mescolate con cura. Ideale per carni di maiale cotte alla griglia.