Trucchi e ricette di base
Salsa Alla Cacciatora
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | burro |
| 20 | olio d'oliva |
| 150 | Funghi Coltivati |
| 1 | cipolla |
| 1 | Dado Per Brodo |
| 100 | Pomodori Maturi Pelati E Tritati |
| 1 | vino bianco secco |
| 1 | prezzemolo tritato |
| Dragoncello Fresco Tritato (facoltativo) | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Affettate finemente i funghi e la cipolla e fateli rosolare con l'olio e 50 g di burro a fiamma viva. Unite il vino, lasciatelo ridurre, a fuoco vivo, a metà del suo volume, poi i pomodori e il dado, sciolto in una tazzina d'acqua tiepida. Se necessario salate e lasciate cuocere per 10 minuti prima di aggiungere il rimanente burro, il prezzemolo e, se volete, il dragoncello, tritati finemente. Dopo questa aggiunta la salsa non dovrà più bollire.