Trucchi e ricette di base
Salsa Al Curry (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 40 | Brodo |
| 10 | panna |
| 25 | burro |
| 25 | farina |
| 100 | cipolla |
| 1 | Polvere Di Curry |
| prezzemolo | |
| 1 | sedano |
| timo | |
| 1 | alloro |
| 1 | Noce Moscata Grattugiata |
| succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate dorare leggermente la cipolla in un tegame con il burro. Aggiungete un trito di prezzemolo, sedano e timo, una foglia di alloro e un pizzico di noce moscata grattugiata. Cospargete con la farina e con il curry; mescolate e fate prendere un colore dorato. Unite il brodo, portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere pian piano per una buona mezz'ora. Passate al setaccio e rimettete sul fuoco portando nuovamente a ebollizione. Aggiungete la panna, mescolate e fuori dal fuoco unite qualche goccia di succo di limone. Ideale per carni bianche e rosse, pollame e uova.