Trucchi e ricette di base
Salsa Al Cren
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Radice Di Rafano (cren) |
| 50 | pangrattato |
| 50 | burro |
| 2 | zucchero |
| 1 | Brodo |
| Senape (facoltativo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare e grattugiare il cren. Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato. Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare. Bagnare con un po' di brodo, portare ad ebollizione e servire. Volendo, si può aggiungere un po' di senape. Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef.