Secondi piatti
Salmone In Crosta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 340 | Filetti Di Salmone All'olio D'oliva |
| 250 | Pasta Sfoglia Surgelata |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | Cipollina Tagliata A Fettine Sottili |
| 100 | Pomodori Pelati Privati Dei Semi |
| 200 | Funghi Champignon Tagliati A Fettine |
| 1 | Basilico Tritato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una padella antiaderente fate appassire la cipolla nell'olio, unite i pomodori spezzettati, i funghi, il basilico, il sale, il pepe e cuocete per 20 minuti. Stendete con il matterello la pasta, formate un rettangolo, cospargete con la metà dei funghi, adagiatevi i filetti di salmone sgocciolato, coprite con i funghi rimasti, arrotolate la pasta, chiudete bene i bordi e praticate dei piccoli fori, introducendovi 2 piccoli imbuti di cartone in modo che il vapore esca durante la cottura. Adagiate il salmone in crosta su un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 150 gradi fino a quando la pasta sarà dorata. Servite subito. Vini consigliati: Riesling dell'Oltrepò Pavese o Ischia Bianco. Pane consigliato: croissants.