Dolci
Salame Del Papa (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Gallette Secche |
| 1 | uovo |
| 100 | zucchero |
| 100 | burro |
| 50 | cacao amaro |
| 1 | Vino Marsala Secco |
| 3 | rum |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ammorbidire il burro e lavorarlo bene in una ciotola con lo zucchero. Ottenuto un composto cremoso omogeneo, unire il tuorlo intero, metà albume e il cacao setacciato. Unirvi le gallette ben sbriciolate e inumidire goccia a goccia col rum e col marsala. Dare al composto forma di serpente avvolgendolo in carta oleata, quindi raffreddare in frigo per 4 ore. Servire a fette.