Primi piatti

Sagnette Ai Broccoletti

Ingredients

500 Pasta Tipo Lasagnette All'uovo Fresche
1000 Broccoletti
6 acciughe
3 Scalogni
  Olio D'oliva Extra-vergine
  Sale
  peperoncino

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 0
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
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Mondare, lavare e spezzare i broccoletti. Portare ad ebollizione l'acqua e lessarli 5 minuti, poi unirvi le sagnette. Frattanto in un tegame ampio brasare lo scalogno finemente affettato con olio, sale e acciughe diliscate e dissalate, peperoncino. Scolare grossolanamente la pasta ed i broccoli e rifinire la cottura nell'intingolo.