Primi piatti
Sagnette Ai Broccoletti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Lasagnette All'uovo Fresche |
| 1000 | Broccoletti |
| 6 | acciughe |
| 3 | Scalogni |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| peperoncino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare, lavare e spezzare i broccoletti. Portare ad ebollizione l'acqua e lessarli 5 minuti, poi unirvi le sagnette. Frattanto in un tegame ampio brasare lo scalogno finemente affettato con olio, sale e acciughe diliscate e dissalate, peperoncino. Scolare grossolanamente la pasta ed i broccoli e rifinire la cottura nell'intingolo.