Primi piatti
Ruote Colorate Al Gratin
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Ruote |
| 200 | Olive Verdi Di Spagna |
| 1 | Aglio |
| 2 | Pomodori Maturi |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 2 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 3 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | vino bianco secco |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Snocciolate e dividete a metà le olive, mettetele in un tegamino e bagnatele con il vino bianco; aggiungete lo spicchio d'aglio pestato e fate cuocere a fuoco dolce per un quarto d'ora. Profumate con il prezzemolo tritato e lasciate insaporire per qualche istante. Salate leggermente. Lessate le ruote, scolatele al dente e conditele con il sugo di olive, rimestate con cura e trasferitele in una pirofila unta di olio. Cospargete con il parmigiano e una macinatina di pepe nero. Tagliate a fette i pomodori, eliminate i semi e l'acqua di vegetazione e disponeteli sulla pasta. Passate in forno già caldo a gratinare per una decina di minuti.