Antipasti-stuzzichini
Rotolo Di Mortadella Alla Bolognese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Spalla Di Maiale Macinata |
| 300 | Foglie Di Bietola Lessata |
| 12 | Mortadella |
| 150 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 2 | Uova |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare sul tavolo 2 fogli di carta stagnola, sovrapporre 2 fogli di carta da forno, e stendere le foglie di bietola (1 strato) quindi le fette di mortadella. Preparare un ripieno con la carne macinata, il parmigiano e le uova, impastare e stendere sulla mortadella. Arrotolare, chiudere bene ai bordi con la stagnola e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Servire caldo, ottimo anche freddo.