Secondi piatti
Rotolo Agli Spinaci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Vitellone Da 800 G |
| 500 | spinaci |
| 50 | Lardo A Fettine |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| 1 | uovo |
| Aglio | |
| Erbette Aromatiche | |
| vino bianco secco | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe nero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Distendere la fetta di carne e schiacciarla un po'. Salare e pepare. Accomodarvi gli spinaci lessati in un dito d'acqua salata, strizzati e mescolati ad abbondante formaggio e uovo. Coprire con le fette di lardo, arrotolare e legare. Imbiondire l'aglio nell'olio con un trito d'erbe aromatiche. Rosolarvi il rotolo e portarlo a cottura per 60 minuti circa col vino.