Antipasti-stuzzichini
Rotolini Di Prosciutto Cotto Con Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Asparagi |
| 8 | prosciutto cotto |
| 1 | Cetriolo Sott'aceto |
| 1 | Capperi |
| 200 | maionese |
| 50 | burro |
| 2 | carote |
| 1 | limone |
| prezzemolo | |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate gli asparagi, poneteli su un piatto e lasciateli raffreddare. Tritate finemente il prezzemolo, il cetriolo, i capperi e aggiungete il trito al burro montato e ridotto in crema, continuate a mescolare. Cospargete questa crema preparata su ogni fetta di prosciutto, aggiungete quattro asparagi e arrotolatela. Disponete questi rotolini su un piatto da portata, lasciando al centro uno spazio dove metterete le carote grattugiate condite con olio e limone. Decorate ogni rotolino con la maionese e qualche cappero.