Secondi piatti
Rombo In Vellutata Al Microonde
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Filetti Di Rombo |
| 200 | Broccoletti |
| 100 | Pomodoro A Dadi |
| 40 | burro |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 30 | Farina Bianca |
| 50 | Brodo Di Pesce |
| olio d'oliva | |
| 1 | vino bianco secco |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sciogliete in una casseruola 30 g di burro, tostatevi la farina e stemperate con il brodo caldo versato a filo. Cuocete nel microonde a 3/4 di potenza per 10 minuti. Lessate al dente i broccoletti divisi a cimette, quindi fateli saltare con 2 cucchiaini d'olio d'oliva e l'aglio. Togliete dal forno la vellutata. Passate nel microonde i filetti, disposti in una pirofila imburrata, salati, irrorati con il vino e coperti con pellicola trasparente. Cuoceteli a 3/4 di potenza per 2 minuti. Disponeteli nei piatti da portata. Salsateli con la vellutata mescolata all'uovo e completate con broccoli, pomodoro e prezzemolo.