Secondi piatti
Rognone Al Vino Bianco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Rognoni Di Vitello |
| 60 | burro |
| 1 | vino bianco |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | Aceto Di Vino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lasciate a bagno per mezz'ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine. Fate rosolare il burro in un tegame e quando sarà ben spumeggiante adagiatevi il rognone, salate e pepate. Spruzzate con il vino bianco, alzate il fuoco e quando il vino sarà evaporato spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite in tavola ben caldo.