Primi piatti
Risotto Viennese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 4 | Wurstel Di Maiale |
| 1 | Cipolla Grande |
| 150 | Brodo |
| 1 | Martini Secco |
| olio d'oliva | |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai d'olio d'oliva. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini. Quando sarà evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto. Unire una noce di burro e servire caldo.