Primi piatti
Risotto San Daniele
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 200 | Prosciutto San Daniele |
| vino rosso | |
| Brodo | |
| burro | |
| olio d'oliva | |
| 1 | cipolla |
| Formaggio Grana Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare la cipolla tritata in olio e burro, unire il riso e farlo tostare. Spruzzarlo con il vino rosso e farlo evaporare. Cuocere bagnando con il brodo man mano che viene assorbito. Tagliare il prosciutto a listarelle e unirlo al riso 5 minuti prima di levarlo dal fuoco. Mescolare bene e portare il riso a cottura. Servire con grana grattugiato.