Primi piatti
Risotto Primaverile
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | riso |
| 500 | Verdura Di Stagione |
| 1 | vino bianco secco |
| 4 | Formaggio Parmigiano |
| 20 | burro |
| olio d'oliva | |
| 100 | brodo vegetale |
| 1 | cipolla |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare bene le verdure e tagliarle a dadini. Affettare la cipolla ben pulita e farla rosolare in olio e burro. Aggiungere quindi il riso e tutte le verdure. Lasciar tostare alcuni secondi, poi versare un bicchiere di vino bianco secco. Una volta evaporato coprire il riso col brodo caldo e portarlo a cottura. Aggiungere il parmigiano e una noce di burro e servire.