Primi piatti
Risotto Funghi E Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 100 | burro |
| 300 | Asparagi Surgelati |
| 100 | Funghi Coltivati |
| 75 | prosciutto crudo |
| 1 | pomodoro |
| 1 | cipolla |
| 4 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 100 | Brodo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare in metà del burro la cipolla tritata, il prosciutto a striscioline, le punte di asparagi, i funghi a fettine e il pomodoro a dadini. Salare, unire il riso, far rosolare ancora per due minuti e poi portare a cottura unendo poco a poco il brodo. Incorporare il restante burro e il formaggio grattugiato.